In the uk, juvenile chickens of below 28 days of age at slaughter are promoted as poussin. Mature chicken is sold as modest, medium or massive.Yang bedakan cara masak ayam nya. Teriyaki biasa kan di grill atau tumis. Kalau ini ayam nya digoreng. Trus disajikan dengan irisan daun kol dan yang bikin spesial saus tartar nya. Mirip sama saus tartar di